Sử dụng cá mòi đánh bắt từ khơi xa nên món cá mòi kho nhừ đảm bảo an toàn tuyệt đối nếu so sánh với các thực phẩm khác được nuôi trồng nhân tạo

Trong thịt cá mòi rất phong phú các loại vitamin, dưỡng chất và đặc biệt là các chất béo bão hòa cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là với phụ nữ mang thai.

Cá được ướp đầy đủ gia vị và kho trong 8 tiếng nên thịt cá mềm nhưng không nát, dậy mùi thơm, vị béo bùi và ăn được cả xương. Chỉ cần ăn 1 con là đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm con nữa.